Églefin, beurre nantais et petits légumes

Cocotte de lotte au curry et légumes

Clafoutis de courgettes aux tomates confites et bacon

Gratin de butternut et polenta au comté

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

Soupe de mojettes et jambon de Vendée

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Nage de saint-jacques et gambas

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

Soufflés épicés aux courgettes

Gratin d'asperges à l'appenzeller