Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)
Prep. 10min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
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kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)4
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salt to season
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ground black pepper to season
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olive oil for drizzling
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fresh rosemary4 sprigs
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water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
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lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
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salted butter for frying1 tbsp
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
234.6 kcal /
985.2 kJ
Proteína
42.9 g
Grasa
6.9 g
Carbohidratos
0 g
Fibra
0.1 g
Grasas saturadas
3.3 g
Sodio
154.5 mg
