Salsifis à la provençale

Tartinade de carotte au chèvre et carvi

Terrine de couscous à la ratatouille et à l'estragon

Papillotes de cabillaud, chou et champignons

Papillote de truite aux pommes et curry

Porc aux navets, au miel et à l'orange

Quiche aux tomates cerise et au bleu de Gex

Paleron au potiron et au vin blanc

Parmentier de poisson et chou vert

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches