Soufflé aux endives et parmesan

Terrine de couscous à la ratatouille et à l'estragon

Papillotes de cabillaud, chou et champignons

Porc aux navets, au miel et à l'orange

Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Tarte cresson, cheddar et lard fumé

Papillote de truite aux pommes et curry

Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches

Quiche aux tomates cerise et au bleu de Gex

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Salsifis à la provençale