Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

Papillotes de poisson au mascarpone

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Papillotes de truite, menthe et courgettes

Magret de canard à la cerise

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Filet mignon aux nectarines

Poulet aux pêches jaunes

Caille aux raisins

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Cabillaud aux patates douces et à l'orange