Albóndigas de pollo con kale sofrito
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Albóndigas de pollo con kale sofrito

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Ingredientes

Sofrito de kale

  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 100 g de cebolla blanca, en cuartos
  • 200 g de jitomate guaje
  • 50 g de aceite vegetal
  • ½ cdita de sal fina, o al gusto
  • ½ cdita de pimienta molida, o al gusto
  • 5 g de hojas de albahaca fresca
  • 100 g de kale
  • 100 g de espinacas baby frescas

Albóndigas de pollo

  • 500 g de pechuga de pollo, sin piel en cubos
  • 1 cda de sal fina, o al gusto
  • 1 cdita de pimienta molida, o al gusto
  • 1 cdita de ajo en polvo
  • 1 cdita de cebolla en polvo
  • 1 cdita de cúrcuma en polvo
  • 250 g de arroz, cocido
  • 500 g de agua

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1751 kJ / 416 kcal
Proteína
29 g
Carbohidratos
47 g
Grasa
12 g
Grasas saturadas
1 g
Fibra
3 g
Sodio
1001 mg

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