
Dispositivos y accesorios
Bol de quinoa con ternera
Prep. 45min
Total 1h 30min
4 raciones
Ingredientes
-
800 g de vacío de ternera limpio (800-1000 g)
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Salsa de chile verde
-
5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
30 g de queso parmesano en trozos
-
1 diente de ajo
-
120 g mayonesa
-
30 g de aceite de oliva
-
15 g de zumo de limón
-
1 pellizco de sal
-
1 chile jalapeño fresco (opcional) sin pedúnculo ni semillas
Salsa criolla
-
5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
120 g de cebolla roja en juliana
-
60 g de pimiento amarillo en juliana
-
30 g de zumo de limón
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 chile jalapeño fresco (opcional) sin semillas, en rodajas finas
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
50 g de aceite de oliva
Cocción de huevos y patatas
-
500 g de agua
-
4 huevos
-
300 g de patatas de guarnición
Cocción de la quinoa
-
250 g quinoa en grano
-
500 g de agua
-
1 cucharadita de sal
Montaje del bol
-
100 - 120 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
1101 kcal /
4606 kJ
Proteína
58.2 g
Grasa
69.2 g
Carbohidratos
59.7 g
Fibra
7.4 g
Grasas saturadas
16.2 g
Sodio
1230.1 mg
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en

En forma con Thermomix®
10 Recetas
España
España

Revista Thermomix nº 168
34 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras
1h
Bowl vegetariano con quinoa (Cocción de arroz)
1h 20min
Ensalada tex-mex de quinoa y pollo
30min
Poke de quinoa y seitán
1h
Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate
1h
Verduras al vapor con kéfir
45min
Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho
1h 30min
Tarta flambeada de gorgonzola, pera y nueces
1h
Fideos chinos con verduras y tiras de ternera
1h
Bol de desayuno de naranja, miel y yogur
15min
Crema de zanahorias asadas con leche de coco
40min
Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella
45min