Buddha bol con pollo
TM6

Buddha bol con pollo

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Ingredientes

Arroz

  • 1000 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 20 g de aceite de oliva
  • 250 g de arroz vaporizado

Pollo

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
    o bien 1 cucharada de aceite de oliva
  • 250 g de pechuga de pollo sin piel en tiras de aprox. 3x6 cm

Verduras

  • 160 g de cogollos de Tudela en mitades a lo largo
  • 100 g de cebolla roja en mitades
  • 180 - 200 g de tomates pera pequeños
  • 200 g de pepino sin las puntas
  • 200 g de aguacate en mitades o en cuartos
  • 120 g de zanahoria pelada

Salsa de yogur y cilantro

  • 7 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y algo más para decorar
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 250 g de yogur natural
  • 100 g de mayonesa
  • 4 cucharadas de anacardos tostados sin sal

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2634 kJ / 629 kcal
Proteína
23.6 g
Carbohidratos
39.8 g
Grasa
43.7 g
Grasas saturadas
7.6 g
Fibra
8.1 g
Sodio
1847 mg

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