Pollo relleno al vapor

Pollo relleno al vapor

4.7 7 valoración

Prep. 15min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Aliño cajún picante

20 g de sal
1 cucharada de chile seco desmenuzado
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
½ cucharadita comino molido
2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de semillas de cilantro
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
2 cucharaditas de pimienta molida

Relleno

100 g de pan en trozos
50 g de leche
1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas
40 g de chalota en mitades
70 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
50 g de ciruela pasa sin hueso
40 g de nueces peladas
50 g de brandy
1 cucharada de perejil fresco picado

Pollo al vapor y salsa

1 pollo (1,2-1,6 kg)
2 cucharadas de mantequilla fundida
500 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
100 g de vino blanco para cocinar
600 g de caldo de ave
1 cucharadita de sal
150 g de salsa barbacoa

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2366.1 mg

Proteína 48.6 g

Calorías 3892.8 kJ / 930.5 kcal

Grasa 59.2 g

Fibra 7.4 g

Grasas saturadas 15.1 g

Carbohidratos 44.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 163 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Pierna de cordero al romero con patatas

Pierna de cordero al romero con patatas

1h

Albóndigas de champiñones con salsa

Albóndigas de champiñones con salsa

1h 20min

Lasaña de calabacín

Lasaña de calabacín

2h 15min

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas

50min

Truchas con verduras y salsa holandesa

Truchas con verduras y salsa holandesa

50min

Bartolillos

Bartolillos

2h 30min

Pollo con salsa de jengibre

Pollo con salsa de jengibre

1h 20min

Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras

Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras

26h

Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo

Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo

1h 50min

Pastel de pollo al estilo italiano

Pastel de pollo al estilo italiano

2h

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1h

Estofado de ternera con cerveza

Estofado de ternera con cerveza

2h