Salmorejo con pipirrana y caballa

Pipirrana

• 1 huevo duro
• 80 g de pimiento verde italiano en trozos de aprox. 3 cm
• 80 g de cebolleta en trozos de aprox. 3 cm
• 100 g de tomate maduro sin piel ni semillas en trozos
• 1 pellizco de sal
• 20 g de aceite de oliva
• 5 g de vinagre

Salmorejo

• 100 g de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1000 g de tomates maduros en cuartos
• 1 cucharadita de sal
• 150 g de miga de pan blanco
• 30 g de vinagre

Para servir

• 2 latas de caballa en aceite escurrida (aprox. 120 g)