Milhojas caramelizado con crema y merengue

Milhojas caramelizado con crema y merengue

4.8 64 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

6 unidades

Ingredientes

Crema pastelera

de leche
250 g
de azúcar
35 g
de harina de repostería
15 g
de maicena
15 g
huevo
1
yema de huevo
1
de azúcar vainillado
½ cucharadita

Hojaldre caramelizado

de azúcar glas
2 cucharadas colmadas
lámina de masa de hojaldre rectangular (aprox. 275 g)
1

Merengue

clara de huevo
1
de agua
30 g
de azúcar
100 g

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 364 kcal / 1522 kJ

Proteína 6.5 g

Grasa 17.2 g

Carbohidratos 46 g

Fibra 0.9 g

Grasas saturadas 6.4 g

Sodio 200.4 mg

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