Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
Prep. 20min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
La fondue de poireau
-
700 g de blancs de poireau coupés en tronçons
-
30 g de beurre
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les coquillages
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
1 gousse d'ail
-
35 g de beurre
-
200 g de vin blanc
-
500 g de coques fraîches préalablement nettoyées et dégorgées
-
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
600 g de filets de sole (solette), 4 pièces
-
40 g de farine de blé
-
20 g d'huile d'olive
-
2 - 3 brins de persil frais équeutés
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
535.3 mg
Proteína
40.8 g
Calorías
2405.5 kJ /
576.8 kcal
Grasa
30 g
Fibra
6.5 g
Grasas saturadas
16.8 g
Carbohidratos
19.8 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Thermomix® et moi n°21
48 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Souris d'agneau
1h 15min
Merlu à la galicienne
45min
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
1h 30min
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30min
Brochettes de filets de sardine
1h 25min
Salade de pâtes aux coques
45min
Filets de rouget sauce safranée
45min
Caille aux raisins
45min
Souris d'agneau à l'orange et aux épices
1h 40min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45min
Daurade à l'ail
40min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15min