Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

3.5 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

6 brins de persil frais, équeutés
6 feuilles de sauge fraîche
1 échalote coupée en deux
100 g de noix décortiquées
30 g de pain rassis coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
du poivre moulu, à discrétion
du sel, à discrétion
1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
40 g d'huile d'olive
200 g de bouillon de légumes
2 feuilles de laurier frais
le jus d'un citron jaune
10 - 12 artichauts type poivrade
500 g d'eau

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 39 g

Calorías 2755 kJ / 661 kcal

Grasa 45 g

Carbohidratos 18 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Blanquette de ris de veau

1h 50min

Soufflé au sabre

1h

Tourtes au porc et champignons

1h 30min

Couscous de légumes au lapin

1h

Lapin à la provençale

1h

Cabillaud façon aïoli

1h

Gibelotte de lapin

1h 35min

Poule au pot béarnaise

2h 15min

Choux chantilly au clou de girofle

1h 25min

Sauce armoricaine

1h

Lapin braisé au vin moelleux

55min

Minichoux farcis au veau, parmesan et noisettes

1h 30min