Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 6 brins de persil frais, équeutés
- 6 feuilles de sauge fraîche
- 1 échalote, coupée en deux
- 100 g de noix
- 30 g de pain rassis, coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
- du poivre moulu, à discrétion
- du sel, à discrétion
- 1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
- 40 g d'huile d'olive
- 200 g de bouillon de légumes
- 2 feuilles de laurier frais
- le jus d'un citron jaune
- 10 - 12 artichauts, type poivrade
- 500 g d'eau
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2755 kJ / 661 kcal
- Proteína
- 39 g
- Carbohidratos
- 18 g
- Grasa
- 45 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts
1h 20min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1h 30min
Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux
1 Std. 45 Min
Farci charentais
2h
Paleron au potiron et au vin blanc
3 Std.
Navarin d'agneau printanier
1h 20min
Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur
50 Min
Bûchettes à la vanille et kumquats confits
50 Min
Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
1h 15min
Lapin à la moutarde
1h
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1h 10min
Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais
13h 50 min