Áspic de rape, salmón y langostinos
TM31 TM5 TM6

Áspic de rape, salmón y langostinos

2.7 (6 valoración )

Ingredientes

  • 6 hojas de gelatina
  • 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
    o bien 8 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
  • 500 g de agua
  • 100 g de vino blanco
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita de sal
    o bien 1 pastilla de caldo de pescado
  • 20 g de puerro
  • 80 g de zanahoria en rodajas finas
  • 12 de mejillones frescos limpios
  • 300 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados)
  • 300 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) (en medallones de aprox. 2 cm de grosor)
  • 300 g de langostinos cocidos (pelados)
  • 1 lata de pimiento rojo en conserva (80 g escurrido)
  • 4 - 5 pepinillos en vinagre pequeños
  • 4 - 5 cebollitas en vinagre
  • 30 g de guisantes en conserva (1 lata)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
623 kJ / 149 kcal
Proteína
22.8 g
Carbohidratos
2.9 g
Grasa
5.1 g
Fibra
1 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 83 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas