Petisús de chocolate (Sin azúcar)
TM6 TM5 TM31

Petisús de chocolate (Sin azúcar)

4.3 (15 valoraciones )

Ingredientes

Masa choux

  • 150 g de agua
  • 80 g de mantequilla en trozos
  • 1 pellizco de sal
  • 120 g de harina de repostería
  • 3 huevos (53-63 g c/u)

Crema de chocolate y batata

  • 400 g de batata con piel
  • 300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) sin azúcar, en trozos
  • 140 g de leche
  • 1 cucharadita de extracto natural de vainilla

Montaje

  • 150 g de chocolate negro (70% de cacao) sin azúcar, en trozos

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
571 kJ / 136 kcal
Proteína
2.4 g
Carbohidratos
12.7 g
Grasa
8.5 g
Grasas saturadas
4.8 g
Fibra
2.3 g
Sodio
41.1 mg

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