Ajoblanco de melón

Ajoblanco de melón

4.4 41 valoraciones

Prep. 15min

Total 8h 45min

4 raciones

Ingredientes

de almendra cruda sin piel
100 g
agua para hidratar
de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
50 g
de pulpa de melón
600 g
diente de ajo (sin germen)
1
de vinagre de vino blanco
20 g
de miga de pan blanco
50 g
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
de jamón serrano en lonchas
40 - 50 g
de crema de balsámico
10 g
de brotes germinados
20 g
de almendra laminada tostada
10 - 20 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 395 kcal / 1654 kJ

Proteína 12.1 g

Grasa 29.2 g

Carbohidratos 25.5 g

Fibra 4.9 g

Grasas saturadas 3.7 g

Sodio 433.9 mg

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