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Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)
Ingredientes
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dientes de ajo3
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de jengibre fresco (aprox. 1 cm)1 trozo
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de zumo de naranja100 g
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de miel25 g
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de salsa de soja10 g
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de pimienta molida3 pellizco
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de maicena1 cucharadita
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de agua75 g
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de mirin25 g
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magrets de pato con piel sin hueso (de 1,5 a 3,5 cm de grosor)2
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de sal2 pellizcos
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de tomillo fresco1 ramita
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2 pellizcos sal en escamasde flor de sal2 pellizcos
Inf. nutricional por 1 ración
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