Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

2.5 19 valoraciones
Prep. 30min
Total 40min
4 porzioni

Ingredientes

Spatzle di grano saraceno
  • 200 g di farina di grano saraceno
  • 3 uova
  • 50 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Condimento
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di cimette di broccoli cotte (vedere consigli)
  • 140 g di Taleggio a pezzi
  • 100 g di panna acida (crème fraîche)
  • 1 pizzico di sale

Dificultad

medio


Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 17.9 g
Calorías 2180 kJ / 521 kcal
Grasa 30.2 g
Fibra 2.2 g
Carbohidratos 44.5 g

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