Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor
Prep. 15min
Total 25min
6 raciones
Ingredientes
-
100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
-
30 g de apio
-
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
-
30 g de mantequilla
-
300 g de agua
-
250 g de patata en trozos
-
300 g de ramilletes de coliflor
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
500 g de mejillones frescos limpios
-
6 rebanadas de pan
-
1 diente de ajo
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
200 g nata
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
8.6 g
Calorías
1120 kJ /
268 kcal
Grasa
17 g
Fibra
3.2 g
Carbohidratos
19.8 g
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