Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco
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Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco

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Ingredientes

Caldo

  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de agua
  • 30 g de aceite de oliva

Carrilladas y arroz

  • 800 g de tomate entero en conserva (escurrido)
    o bien 800 g de tomate fresco pelado
  • 150 g de cebolla cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de pimiento verde cortado en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1000 g de carrilleras de cerdo cortadas a la mitad
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 pimienta de Cayena seca entera
  • 180 g de arroz

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2151 kJ / 513 kcal
Proteína
34 g
Carbohidratos
30 g
Grasa
29 g
Fibra
3 g

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