Ensaladilla de salmón, huevo duro y hojaldre de pera con chocolate
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Ensaladilla de salmón, huevo duro y hojaldre de pera con chocolate

4.7 (26 valoraciones )

Ingredientes

  • 300 g de agua
  • 2 huevos (y uno más batido para pintar)
  • 80 g de zanahoria en dados de 1 cm
  • 300 g de patatas en dados de 1,5 cm
  • 100 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 1 cm
  • 400 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas, salpimentados
  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 40 pepitas de chocolate negro (aprox. 40 g)
  • 2 peras peladas descorazonadas en trozos
  • 4 chorritos de miel
  • 2 cucharaditas de crocanti de almendra
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 120 g de maíz en conserva
  • 160 g de mayonesa

Montaje del lunchbox

  • 8 - 12 tomates cherry
  • 8 hojas de lechuga picadas
  • 4 tarros de zumo de fruta natural
  • 8 - 12 ciruelas pasas sin hueso
  • 16 - 24 almendras crudas con piel

Inf. nutricional
por 1 raciones
Calorías
4830.4 kJ / 1155.6 kcal
Proteína
34.3 g
Carbohidratos
83.7 g
Grasa
76 g
Fibra
8.7 g

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