Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Salsa de mantequilla al cilantro
- 5 g de hojas de cilantro fresco
- 1 diente de ajo
- 120 g de mantequilla fría, en dados de 1 cm
- 1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 10 g de zumo de lima
Salsa al azafrán
- 30 g de chalota
- 1 diente de ajo
- 20 g de mantequilla
- ½ cucharadita de harina de trigo
- 150 g de caldo de pescado
- 8 - 10 hebras de azafrán
- 1 pellizco de sal
Vieiras
- 24 vieiras, sin coral (ver sugerencia)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
- cebollino fresco, picado
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 281 kJ / 67 kcal
- Proteína
- 3.3 g
- Carbohidratos
- 1.3 g
- Grasa
- 5.5 g
- Grasas saturadas
- 3.1 g
- Fibra
- 0.1 g
- Sodio
- 146.7 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Sorbete de mango con coulís de frambuesa
1h 10min
Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata
40 menit
Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie
1h 10min
Pulpo a feira con cachelos
55min
Crema de gambones
45 min
Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar
13 Std.
Pappardelle con bogavante
1h
Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano
45 min
Navajas con mojo verde
40 menit
Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata
1h 45min
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1h
Rape con salsa de carabineros
50min