Berenjenas rellenas Imam bayildi - Turquía
TM5 TM6

Berenjenas rellenas Imam bayildi - Turquía

4.6 (14 valoraciones )

Ingredientes

  • 3 berenjenas (aprox. 1 kg)
  • 5 pellizcos de sal
  • 3 pellizcos de pimienta molida
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 4 - 5 dientes de ajo
  • 75 g de pimiento verde
  • 40 g de aceite de oliva (y 2 cucharadas más para las berenjenas)
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 150 g de tomate troceado en conserva escurrido
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • 40 g de pasas sin semillas
  • 15 - 20 g de piñones
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 pellizco de clavo molido
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
668 kJ / 159 kcal
Proteína
2.8 g
Carbohidratos
16.6 g
Grasa
9.1 g
Fibra
6.2 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 3000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo