Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Miso corn purée with almond ricotta
Prep. 10min
Total 3h 20min
4 portions
Ingredientes
Almond ricotta
-
blanched almonds (see Tips)200 g
-
filtered water plus extra for soaking160 g
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salt1 ¼ tsp
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nutritional yeast (see Tips)2 tsp
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lemon juice2 tbsp
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garlic powder1 pinch
Miso corn purée
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extra virgin olive oil2 tsp
-
eschalot cut into halves1
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garlic clove1
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sweet corn cobs kernels removed3 - 4
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Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
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filtered water100 g
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shiro (white) miso paste1 ½ tbsp
-
roasted whole red pepper strips (optional)50 g
-
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
515.4 kcal /
2164.7 kJ
Proteína
19.4 g
Grasa
33.8 g
Carbohidratos
29.1 g
Fibra
13.1 g
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