Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h

4 porties

Ingredientes

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (opcional) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 11.5 g

Calorías 882.8 kJ / 211 kcal

Grasa 17 g

Fibra 0.2 g

Carbohidratos 1.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ontvangen & genieten 9 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Gekruide lamstaart

40min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

1h

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1h 15min

Viscurry

35min

Groenteflan

1h 35min

Kalkoenrolletjes met gorgonzola

1h

Lamsstoofpotje

1h 45min

Vleesgehaktbrood met champignons

1h 5min

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

Ninguna valoración

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8h 45min