Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0 4 valoraciones

Prep. 25min

Total 40min

6 portie

Ingredientes

Lamskroon

lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
1200 g
zout om te kruiden
peper, gemalen om te kruiden
olie
2 el
boter
50 g
rozemarijn, vers
3 takjes
tijm, verse
3 takjes
teentjes knoflook plat gedrukt
2
witte wijn
60 g

Paddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
70 g
sjalot gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
verse champignons in blokjes (2 cm)
400 g
boter
20 g
olijfolie
30 g
risottorijst
375 g
kalfsfond of lamsfond
900 g
zout
1 ½ - 2 tl
peper, gemalen
1 tl

Afwerking

bieslook, vers fijngehakt
10 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 2130 mg

Proteína 42 g

Calorías 5221 kJ / 1248 kcal

Grasa 92 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 40 g

Carbohidratos 57 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

1h 10min

Zalm met Basmatirijst en Dille-Roomsaus

Ninguna valoración

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

3h

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

3h

Kikkererwtenstoofpot met Octopus en Mosselen

Ninguna valoración

Aardbei, Witte Chocolade en Pistache Parfaits

Ninguna valoración

Crème Brûlée met Pandan en Kokosnoot

1h

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

Ninguna valoración

Zeevruchtenrijst

Ninguna valoración

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

30min

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Ninguna valoración

Japanse Ramen Noedelsoep

1h 40min