Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

4.8 10 valoración

Prep. 30min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

800 g d'aile de raie épaisse
350 g d'eau
2 brins de thym frais
2 brins de persil plat frais
1 feuille de laurier
1 pamplemousse
2 oranges
le jus d'un citron vert
fleur de sel
poivre noir fraîchement moulu
100 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe pour les croûtons
85 g de baguette
4 sucrines
40 g d'algues wakamé fraîches
2 c. à soupe de câpres en saumure

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 38 g

Calorías 2137 kJ / 507 kcal

Grasa 29 g

Carbohidratos 20 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix N°2 Sur les étals 15 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15min

Salade de haddock, mâche et pomme de terre

Salade de haddock, mâche et pomme de terre

45min

Salade d'asperge, crevettes et amandes

Salade d'asperge, crevettes et amandes

45min

Pressé de raie

Pressé de raie

14h

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40min

Salade de raie

Salade de raie

1h 45min

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

40min

Maquereaux à la moutarde

Maquereaux à la moutarde

30min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45min