DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

4.7 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

300 g d'oignons coupés en deux
500 g de bouillon de volaille

500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de cumin en poudre
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de blettes

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 4.3 g

Calorías 1109 kJ / 268 kcal

Grasa 25.3 g

Fibra 1.3 g

Carbohidratos 5.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Œuf mollet en feuilleté

Œuf mollet en feuilleté

1h 5min

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

1h 10min

Tartelette aux asperges

Tartelette aux asperges

14h

Artichauts et fèves en bagna cauda

Artichauts et fèves en bagna cauda

1h

Asperges à la vinaigrette aux œufs

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40min

Compotée d'olives sur lit de pomme de terre

Compotée d'olives sur lit de pomme de terre

30min

Filets de rouget sauce safranée

Filets de rouget sauce safranée

45min

Soupe miso

Soupe miso

40min

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

12h 45min

Asperges à la flamande

Asperges à la flamande

25min

Fricassée de chanterelles, sauce ciboulette

Fricassée de chanterelles, sauce ciboulette

30min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30min