Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

Huîtres chaudes aux légumes et curry

Lotte à la diepoise

Gratin rhubarbe et noix

Salade rhubarbe-fraise et fromage blanc

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

Farci charentais

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

Anneaux de calamar au vin rouge