Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Œuf cocotte aux champignons et oignons

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres gratinées au pineau des Charentes