Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat
Prep. 15min
Total 1h 45min
8 portions
Ingredientes
Les tartelettes fines
-
de beurre (dont 40 g de beurre fondu)240 g
-
de farine de blé200 g
-
d'eau froide90 g
-
de sel1 pincée
-
pommes3
La purée de boudin noir
-
d'échalotes70 g
-
de beurre30 g
-
de boudin noir (2 boudins)250 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de crème liquide, 30% m.g. min.50 g
Le sorbet à la pomme et le dressage
-
de sucre en poudre60 g
-
de pommes coupées en morceaux et congelées à plat dans un sac de congélation500 g
-
de jus de citron fraîchement pressé20 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
482.2 kcal /
2003.4 kJ
Proteína
8.9 g
Grasa
37.2 g
Carbohidratos
50 g
Fibra
5.1 g
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