Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

4.3 8 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 40min

6 portions

Ingredientes

210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
3 gousses d'ail (20 g env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de beurre coupé en morceaux
8 brins de persil frais équeutés (dont 2 brins ciselés)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
36 escargots en conserve
3 galettes de sarrasin

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 13.2 g

Calorías 1381.2 kJ / 332.3 kcal

Grasa 26.7 g

Fibra 1.2 g

Carbohidratos 9.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi - n°16 39 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2h 45min

Foie gras de canard

72h

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3h 25min

Bouchées aux saint-jacques

25min

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3h

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Champignons farcis aux pruneaux

30min

Risotto lotte et lard

50min