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Bacalao al estilo de Soutelo
Prep. 10min
Total 25min
6 raciones
Ingredientes
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300 g de cebolla en trozos
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3 dientes de ajo
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150 g de pimiento rojo en trozos
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50 g de aceite de oliva
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15 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y algo más para servir
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100 g de tomate triturado en conserva
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500 g de bacalao en salazón remojado y desalado bien escurrido
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250 g de gambas crudas peladas
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20 g de vinagre balsámico
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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200 g de nata (35% de grasa)
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
318.8 kcal /
1332.5 kJ
Proteína
24.6 g
Grasa
21.4 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
1.6 g
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