Ensalada templada de garbanzos, pimientos rojos y pollo

Ensalada templada de garbanzos, pimientos rojos y pollo

4.6 36 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

5 - 6 ramitas de perejil fresco limpio y seco (solo las hojas)
2 dientes de ajo
30 g de zumo de limón
20 g de mostaza de Dijon
100 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de agua
500 g de pimiento rojo (sin piel ni pepitas) cortado en tiras
400 g de pechuga de pollo (cortada en filetes finos)
1 cucharadita de sal
2 pellizco de pimienta negra recién molida
400 g de garbanzos cocidos (en conserva)
100 g de espinacas baby frescas
100 g de tomates cherry (en mitades)
30 g de almendras tostadas sin sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 20.8 g

Calorías 1464 kJ / 350 kcal

Grasa 21.7 g

Fibra 9.8 g

Carbohidratos 17.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vacaciones 12 Recetas
España

VACACIONES 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Wrap de salmón ahumado

10min

Guarnición de pimientos de Padrón

25min

Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade

45min

Farfalle con chirlas y tomates cherry

50min

Ensalada de espinacas, pollo y melón

35min

Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

30min

Pollo frío en vinagreta de lima

45min

Ragú de salmón en salsa de alcaparras

50min

Pez espada con anacardos

45min

Gambones con ensalada de verano

15min

Ensalada nórdica de arroz y salmón con aliño de eneldo

30min

Corvina con ratatouille

45min