Vichyssoise de apio
TM31 TM5 TM6

Vichyssoise de apio

4.7 (28 valoraciones )

Ingredientes

  • 100 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas
  • 300 g de tallos de apio blanco (en trozos de 2 cm)
  • 50 g de aceite
  • 50 g de mantequilla
  • 650 g de agua
  • 250 g de patata en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 200 g de nata
    o bien 200 g de leche evaporada
  • 6 - 12 hojas de apio tiernas picadas

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1029.3 kJ / 246.3 kcal
Proteína
2.7 g
Carbohidratos
9.1 g
Grasa
22.1 g
Fibra
2.5 g

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