Pierna de cordero rellena con puré de patata

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3.3 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h 15min

6 raciones

Ingredientes

Pierna de cordero

30 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de champiñones frescos
3 cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
130 g de carne picada de cerdo
20 g de piñones
1 huevo ligeramente batido
1 pierna de cordero deshuesada aprox. 1200g (ver sugerencia)
1000 g de agua
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Puré de patata

1000 g de patatas harinosas en rodajas de 1 cm
1 cucharadita de sal
350 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 32.2 g

Calorías 2613 kJ / 625 kcal

Grasa 8.1 g

Fibra 4.1 g

Carbohidratos 30.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recetas
España

Érase una vez... 40 Recetas
España

Nochebuena 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Coca de endibias

45 min

Lentejas con foie escabechado

33 h 30 min

Albóndigas con setas

35 min

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

50 min

Crema de ostras

20 min

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

40 min

Pollo a las hierbas

40 min

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2 h 15 min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50 min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2 h 15 min

Escaldums de pavo

50 min

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3 h 15 min