Cordero con manzanas

Cordero con manzanas

4.7 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

½ costillar de cordero deshuesado (abierto en una pieza, aprox. 800-1000 g)
2 cucharada de caramelo líquido
2 cucharada de extracto de buey
2 pellizco de pimienta negra recién molida
2 cucharadita de hierbas provenzales secas
30 g de manteca de cerdo
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
1 - 2 manzanas reineta (peladas y descorazonadas, cortadas en cuartos)
50 g de pasas sin semillas
250 g de cebollitas francesas
1250 - 1500 g de agua (para el vapor)
100 g de vino blanco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 18.7 g

Calorías 1549 kJ / 371 kcal

Grasa 28.2 g

Fibra 1.9 g

Carbohidratos 10.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saborea la Pascua 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Cuna de cordero rellena

1 godz. 40 min

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

30 min

Hojaldre de mejillones y verduras

1 godz.

Fresón, papaya y kiwi con crema de requesón

10 min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10 min

Brazo de bacalao

1 godz. 30 min

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3 godz. 15 min

Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos

1 godz. 25 min

Setas en aceite

1 godz. 40 min

Milhojas de salmón ahumado

3 godz. 15 min

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3 godz. 30 min

Ensalada de frutos del mar con vinagreta de puerro

1 godz. 20 min