Hojaldre de mejillones y verduras

Hojaldre de mejillones y verduras

3.6 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 275 g)
1
huevo batido para pintar
1
chalotas
1 - 2
de mantequilla
20 g
de vino blanco seco
200 g
de repollo verde rizado cortado en juliana
200 g
de zanahoria cortada en bastones finos
50 g
de calabacín con piel cortado en dados
100 g
de mejillones frescos limpios
500 g
de nata (35% de grasa)
120 g
de perejil fresco picado
1 cucharada
de azafrán
1 sobre
de sal
1 cucharadita
de pimienta blanca molida
1 pellizco

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 156 kcal / 653 kJ

Proteína 5 g

Grasa 11.4 g

Carbohidratos 7.3 g

Fibra 1.4 g

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