Hojaldre de mejillones y verduras
TM31 TM5 TM6

Hojaldre de mejillones y verduras

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

  • 1 lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 275 g)
  • 1 huevo batido para pintar
  • 1 - 2 chalotas
  • 20 g de mantequilla
  • 200 g de vino blanco seco
  • 200 g de repollo verde rizado cortado en juliana
  • 50 g de zanahoria cortada en bastones finos
  • 100 g de calabacín con piel cortado en dados
  • 500 g de mejillones frescos limpios
  • 120 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 sobre de azafrán
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
653 kJ / 156 kcal
Proteína
5 g
Carbohidratos
7.3 g
Grasa
11.4 g
Fibra
1.4 g

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