Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

3.0 11 valoración

Prep. 30min

Total 4h 20min

48 unidades

Ingredientes

Tomate deshidratado

20 g de tomates secos

Macarons de tomate

80 g de azúcar
75 g de almendra molida
90 g de azúcar glas
vinagre para desengrasar
80 g de claras de huevo
5 gotas de colorante rojo (opcional)
1 pellizco de sal
1 cucharadita de orégano seco

Relleno de mantequilla de anchoa, ajo y perejil

1 diente de ajo
20 g perejil fresco
2 latas de filetes de anchoa en aceite (de 30-50 g) con su aceite
200 g de mantequilla

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 1 g

Calorías 247.8 kJ / 59.3 kcal

Grasa 4.5 g

Fibra 0.2 g

Carbohidratos 3.7 g

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