Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 valoración

Prep. 15min

Total 25min

4 raciones

Ingredientes

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (opcional)
½ cucharadita de wasabi en polvo (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 16.5 g

Calorías 1928 kJ / 461 kcal

Grasa 38.2 g

Fibra 0.8 g

Carbohidratos 13.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Food truck 83 Recetas
España

También podría gustarte...

Margarita de jalapeño

10min

Langostinos picantes en salsa de leche de coco y tomate

35min

Crêpes al curry con chutney de mango

1h 15min

Sorbete de limón

8h 30min

Tandoori masala - Subcontinente indio

10min

Brochetas de pez espada a la mantequilla negra con cerveza

25min

Ensalada vietnamita con rollitos de primavera

30min

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

40min

Helado de cheesecake

4h 25min

Sándwich cubano

1h

Brochetas de pez espada con salsa Teriyaki

40min

Dim sum 'Shao mai'

2h