Goulash de soja con dumplings
TM5 TM31 TM6

Goulash de soja con dumplings

4.5 (17 valoraciones )

Ingredientes

Dumplings de pan

  • 300 g de pan duro en medias rebanadas (1 cm)
  • 10 g de perejil fresco
  • 70 g de cebolla en mitades
  • 20 g de aceite de girasol (y un chorrito más para engrasar)
  • 180 g de bebida de soja (sin azúcar)
  • 30 g de harina de soja
  • 60 g de agua
  • 2 cucharadas de levadura nutricional (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida

Goulash de soja

  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de girasol
  • 150 g de soja texturizada gruesa
  • 500 g de tomate triturado en conserva
  • 550 g de agua
  • 100 g de vino tinto vegano
  • 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero vegano
    o bien 1 pastilla de caldo de verduras vegano
  • 55 g de salsa de soja
  • 50 g de tomate concentrado
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de mejorana fresca
  • 1 cucharadita de cacao puro en polvo
  • 200 g de pimientos variados (amarillos y verdes), en trozos de 4 cm
  • 150 g de champiñones frescos en láminas (5 mm)
  • 10 g de perejil fresco picado

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2803 kJ / 669 kcal
Proteína
39 g
Carbohidratos
63 g
Grasa
24 g
Fibra
16.6 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 100 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas