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Ensalada de bogavante en salpicón
Ingredientes
Cocción de los bogavantes
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150 g de agua
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100 g de vino blanco seco
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2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
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4 cucharadas de sal gorda
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250 g de cubitos de hielo
Vinagreta de pimientos
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100 g de pimiento verde en trozos
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100 g de pimiento rojo en trozos
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100 g de cebolla en trozos
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200 g de aceite de oliva virgen extra
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50 - 70 g de vinagre de vino
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1 cucharadita de sal
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150 - 200 g de hojas baby de ensalada variada
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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