Tarta de fresas y nata
TM5 TM6

Tarta de fresas y nata

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Ingredientes

Relleno de fresas

  • 600 g de fresas (cortadas por la mitad)
  • 150 g de zumo de naranja recién exprimido
  • 3 cucharadas de azúcar

Masa

  • 250 g de harina
  • 150 g de mantequilla en trozos (y un poco más para engrasar el molde)
  • 70 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo

Relleno de almendra

  • 100 g de almendras crudas sin piel
  • 90 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla en trozos
  • 2 huevos
  • 30 - 40 g de zumo de limón

Crema de canela

  • 250 g de leche entera
  • 50 g de azúcar
  • 25 g de maicena
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • ½ cucharadita de canela molida

Decoración

  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 3 cucharadas de azúcar glas

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3310 kJ / 792 kcal
Proteína
12.3 g
Carbohidratos
73.1 g
Grasa
49.9 g
Fibra
5 g

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