Misoshiru (sopa de miso)

Misoshiru (sopa de miso)

4.5 15 valoraciones
Prep. 10min
Total 40min
6 raciones

Ingredientes

Caldo dashi
  • 2 trozos de alga kombu
  • 1000 g de agua
  • 2 cucharadas de copos de bonito deshidratado (katsuobushi)
Sopa de miso
  • 1 cucharada de alga wakame deshidratada
  • 80 g de pasta miso blanco (shiro miso) o rojo (aka miso)
  • 4 setas shiitake frescas (cortadas en láminas, sin tronco)
  • 200 g de tofu firme (cortado en dados de 1 cm)
  • 2 de cebolletas rectas tiernas (cortadas en rodajas finas diagonales)
  • 3 pellizcos de ito togarashi (mezcla de 7 especias japonesa)
    3 pellizcos de condimento de chile en polvo

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 77.3 kcal / 323.7 kJ
Proteína 5.7 g
Grasa 2.5 g
Carbohidratos 8.1 g
Fibra 2 g

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