Huevas en escabeche de tomate

Huevas en escabeche de tomate

4.1 7 valoración

Prep. 10min

Total 12h 30min

8 raciones

Ingredientes

500 g de huevas de pescado frescas (merluza, bacalao, pescadilla, etc.)
80 g de zanahorias en trozos
150 g de cebolla en trozos
200 g de tomates maduros
100 g de aceite de oliva
8 dientes de ajo con piel
100 g de vino blanco
100 g de vinagre de sidra

100 g de vinagre de manzana
½ cucharadita de sal
2 hojas de laurel secas
6 granos de pimienta negra
1 trozo de guindilla seca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1409.3 mg

Proteína 8.9 g

Calorías 872 kJ / 208 kcal

Grasa 16.3 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 2.4 g

Carbohidratos 5.7 g

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