Pudins de quinoa con salsa de frambuesa

Pudins de quinoa con salsa de frambuesa

3.0 5 valoraciones
Prep. 25min
Total 2h
6 raciones

Ingredientes

Salsa de frambuesa
  • 300 g de frambuesas frescas
    300 g de frambuesas congeladas, descongeladas previamente
  • 100 - 150 g de azúcar (ajuste a su gusto)
  • 30 g de zumo de limón
  • mantequilla para engrasar
Pudins de quinoa
  • 300 g de zumo de naranja recién exprimido (de 4-5 naranjas)
  • 300 g de leche de coco
  • 50 g de dátiles sin hueso
  • ½ cucharadita de canela molida (ajuste a su gusto)
    ¼ - ½ cucharadita de cardamomo molido, (ajuste a su gusto)
  • 160 g de quinoa en grano
  • ½ vaina de vainilla
    ½ cucharadita de vainilla líquida
  • 1 plátano maduro (aprox. 100 g) en rodajas
  • 500 g de agua
  • 50 g de frutos rojos frescos variados

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 382 kcal / 1599 kJ
Proteína 6 g
Grasa 13 g
Carbohidratos 55 g
Fibra 6 g

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