Sardinas en papillote con ensalada de judías verdes

Name: Sardinas en papillote con ensalada de judías verdes
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 8 sardinas frescas enteras limpias; aceite de oliva virgen extra; 4 pellizcos de sal; 2 huevos; 500 g de agua; 500 g de judías verdes redondas frescas; 250 g de tomates cherry; 80 g de cebolleta recta; 40 g de aceite de oliva virgen extra; 15 g de vinagre; 2 - 3 pellizcos de sal

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 35min

Tiempo total 1h

Raciones 4 raciones

Ingredientes

8 sardinas frescas enteras limpias (70-80 g cada una) (vea las variantes)
aceite de oliva virgen extra para engrasar
4 pellizcos de sal

2 huevos
500 g de agua
500 g de judías verdes redondas frescas
o bien 500 g de judías verdes congeladas en trozos
250 g de tomates cherry en mitades
80 g de cebolleta recta en tiras finas (juliana)
40 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
2 - 3 pellizcos de sal

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1504 kJ / 360 kcal
Proteína: 30 g
Carbohidratos: 10 g
Grasa: 21 g
Fibra: 3.7 g