Coliflor con almejas al azafrán

Coliflor con almejas al azafrán

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Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

300 g de almejas frescas
1 cucharada de sal (y algo más para espolvorear)
10 - 12 ramitas perejil fresco
4 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
150 g de agua
1 pellizco de hebras de azafrán
2 pellizcos de pimienta blanca molida
1 yogur natural (aprox.125 g)
800 g de ramilletes de coliflor

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 9.97 g

Calorías 1231 kJ / 294 kcal

Grasa 24.78 g

Fibra 6.99 g

Carbohidratos 7.93 g

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