Flan de París con merengue
TM31 TM5 TM6

Flan de París con merengue

4.5 (15 valoración )

Ingredientes

Masa

  • 250 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
  • 180 g de mantequilla (y algo más para untar)
  • 25 g de leche
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pellizco de sal

Relleno

  • 750 g de leche
  • 180 g de nata (35% de grasa)
  • 180 g de azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 75 g de maicena
  • 2 cucharadas de vainilla líquida

Merengue

  • 5 claras de huevo
  • 220 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 1 - 2 cucharadas de azúcar glas

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2074 kJ / 496 kcal
Proteína
9.37 g
Carbohidratos
58.44 g
Grasa
24.99 g
Fibra
0.95 g

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