Pato a las cinco especias con champiñones, verduras orientales y arroz
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Pato a las cinco especias con champiñones, verduras orientales y arroz

4.6 (8 valoraciones )

Ingredientes

  • 15 g de jengibre fresco pelado en láminas finas (2-3 mm)
  • 2 dientes de ajo
  • ½ - 1 chile rojo fresco sin semillas (opcional)
  • 700 g de magrets de pato
    o bien 700 g de filetes de pechuga de pollo con piel
  • 2 - 3 cucharadas de cinco especias chinas en polvo comerciales o caseras -vea sugerencia- (ajuste a su gusto)
  • 2 pellizcos de sal
  • 1200 g de agua
  • 2 cucharaditas de concentrado de caldo de verduras casero
    o bien 2 pastillas de caldo de verduras (para 0,5 l)
  • 80 g de salsa de soja
  • 200 g de arroz de grano largo
  • 200 g de pak choi en trozos
    o bien 200 g de col china en trozos
  • 100 g de ramilletes de brócoli en trozos (2 cm)
  • 250 g de setas frescas
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado (10 g)
  • 3 - 4 cucharadas de miel (aprox. 80 g)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2512 kJ / 600 kcal
Proteína
42 g
Carbohidratos
60 g
Grasa
20 g
Fibra
6.5 g

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