Steak tartare

Steak tartare

3.5 59 valoraciones
Prep. 10min
Total 30min
6 raciones

Ingredientes

  • 500 g de solomillo de ternera en dados de aprox.4 cm
  • 250 g de cebolletas en mitades
  • 100 g de pepinillos en vinagre escurridos
  • 2 huevos duros
  • 150 - 200 g de cebolla en trozos
  • 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 4 hojas de estragón fresco
  • 20 g de zumo de limón
  • 80 g de kétchup
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 160 kcal / 670 kJ
Proteína 21.3 g
Grasa 5.8 g
Carbohidratos 5.7 g
Fibra 1.2 g

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